Zmrzlina kaštanová

Name: Zmrzlina kaštanová
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Kaštany jedlé; 300 gramů Cukr moučkový; 10 kusů Vaječný žloutek slepičí; 5 lžic Voda pitná; 1000 mililitrů Mléko plnotučné

50 min.

Ingredience

- 200gramůKaštany jedlé
- 300gramůCukr moučkový
- 10kusůVaječný žloutek slepičí
- 5lžicVoda pitná
- 1000mililitrůMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

19 g

Sacharidy

74 g

Cukr

49 g

Vápník

193 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kaštany vložíme na pár minut do trouby, aby praskly a daly se oloupat. Kaštany oloupeme, vrátíme do trouby, podlijeme trochou vody a pečeme aspoň 10 až 15 minut. Kaštany necháme vychladnout a dobře je nadrtíme.
2
V kovové míse rozetřeme žloutky s cukrem, jakmile se hmota začne táhnout, přilijeme horké mléko. Velmi pozvolna hmotu zahříváme, až mírně začne tuhnout. Okamžitě stáhneme z ohně. Hmota se nesmí vařit. Nyní přimícháme drcené kaštany.
3
Hmotu nalijeme do formiček a necháme vychladnout, potom zmrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.