Zmrzlina lískooříšková

Name: Zmrzlina lískooříšková
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Ořechy lískové pražené; 50 mililitrů Mléko polotučné; 300 gramů Cukr moučkový; 10 kusů Vaječný žloutek slepičí; 1000 mililitrů Mléko plnotučné

40 min.

Ingredience

- 100gramůOřechy lískové pražené
- 50mililitrůMléko polotučné
- 300gramůCukr moučkový
- 10kusůVaječný žloutek slepičí
- 1000mililitrůMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

568 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

30 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

2 g

Cukr

50 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pražené lískové oříšky nameleme nebo nadrtíme, zakapeme trochou mléka, necháme chvilku odležet. Mezitím připravíme hmotu na zmrzlinu.
2
V kovové míse rozetřeme žloutky s cukrem, jakmile se hmota začne táhnout, přilijeme horké plnotučné mléko. Velmi pozvolna hmotu zahříváme, až mírně začne tuhnout. Okamžitě stáhneme z ohně. Hmota se nesmí vařit. Oříšky utřeme na pastu a přimícháme do hmoty na zmrzlinu.
3
Hmotu nalijeme do formiček a necháme vychladnout, potom zmrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.