Zmrzlina z jahod a smetany

Name: Zmrzlina z jahod a smetany
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Jahody zahradní; 80 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 300 gramů Cukr moučkový; 10 kusů Vaječný žloutek slepičí; 1000 mililitrů Mléko plnotučné

45 min.

Ingredience

- 150gramůJahody zahradní
- 80mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 300gramůCukr moučkový
- 10kusůVaječný žloutek slepičí
- 1000mililitrůMléko plnotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

487 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

21 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

500 mg

Cukr

50 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jahody propasírujeme nebo rozmačkáme, smícháme s trochou smetany. Necháme chvilku odležet, mezitím připravíme hmotu na zmrzlinu.
2
V kovové míse rozetřeme žloutky s cukrem, jakmile se hmota začne táhnout, přilijeme horké mléko. Velmi pozvolna hmotu zahříváme, až mírně začne tuhnout. Okamžitě stáhneme z ohně. Hmota se nesmí vařit. Jahody se smetanou ještě trochu rozetřeme a vmícháme do hmoty na zmrzlinu.
3
Hmotu nalijeme do formiček a necháme vychladnout, potom zmrazit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.