Zmrzlinové jahodové suflé

Name: Zmrzlinové jahodové suflé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 125 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Citronová šťáva; 250 gramů Jahody zahradní; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 plátky Želatina

20 min.

Ingredience

- 125mililitrůVíno bílé
- 2lžíceCitronová šťáva
- 250gramůJahody zahradní
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 200gramůCukr krupice
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3plátkyŽelatina

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

607 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

33 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

1 g

Cukr

53 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté jahody rozmačkáme vidličkou na kaši. Víno krátce zahřejeme, rozpustíme v něm želatinu a přidáme citronovou šťávu.
2
Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme víno a šleháme metlou do zhoustnutí. Do krému vmícháme jahodové pyré, potom zlehka přimícháme sníh ušlehaný z bílků a ušlehanou smetanu.
3
Krém rozdělíme do formiček a ihned zmrazíme.
4
Suflé podáváme ve formičkách, každou porci můžeme ozdobit čerstvými jahodami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.