Ztracené švestky s vinnou omáčkou

Name: Ztracené švestky s vinnou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 2 lžíce Tuk; 1 hrst Mouka pšeničná hladká; 40 gramů Cukr moučka; 1 lžíce Solamyl; 45 mililitrů Bílé víno; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Švestky; 50 gramů Mouka pšeničná hrubá; 50 gramů Mandle; 40 gramů Máslo; 100 gramů Cukr krystal; 2 kusy Rohlíky bílé; 100 mililitrů Smetana ke šlehání; 3 kusy Vejce slepičí

80 min.

Ingredience

Na vysypání formy
- 2lžíceTuk
- 1hrstMouka pšeničná hladká
Omáčka
- 40gramůCukr moučka
- 1lžíceSolamyl
- 45mililitrůBílé víno
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
Švestky
- 200gramůŠvestky
- 50gramůMouka pšeničná hrubá
- 50gramůMandle
- 40gramůMáslo
- 100gramůCukr krystal
- 2kusyRohlíky bílé
- 100mililitrůSmetana ke šlehání
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

16 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

988 mg

Cukr

335 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rohlíky nakrájíme na kostičky a polijeme smetanou. Cukr s citronovou kůrou, změklým máslem a žloutky utřeme do pěny, vmícháme mandle, mouku a rohlíky se smetanou.
2
Z bílků našleháme tuhý sníh a vmícháme do směsi. Nakonec vmícháme omyté, okapané a na kousky nakrájené švestky. Rozetřeme do vymazané a vysypané formy (bábovkové), tu vložíme do středně horké trouby a necháme 45 minut péct.
3
Po vyjmutí vyklopíme na plochou mísu a přelijeme omáčkou: do vína zašleháme žloutky, cukr a solamyl a vše v horké vodní lázni mícháme do zhoustnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.