Chorizo
Chorizo je nejznámější druh španělského salámu. K výrobě se používá libové vepřové maso a špek, chuť se vylepšuje různým kořením včetně papriky a česneku.
Chorizo se ve střívkách suší 4-6 týdnů, existují i druhy sušené kratší nebo delší dobu. Mají potom měkčí nebo tužší konzistenci.
Salám se podává jako nářez, lze jej grilovat, opékat nebo udit.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.