Chorizo Gallego – fermentovaný, sušený
Toto chorizo je sytě červené, s hrubou strukturou, vyrobené z vepřového masa. K ochucení se používá oregano, česnek a paprika. Před fermentováním se Chorizo Gallego udí, má jemnou chuť, měří 12cm a široké je 4cm. Často se podává smažené nebo se přidává do pečených pokrmů. Může se konzumovat i zasyrova.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.