Čírka obecná

Čírka obecná se v Evropě, Asii a Severní Americe vyskytuje ve třech poddruzích. V období hnízdění se zdržuje v močálech, bažinách a tundrách.

Čírky se v některých zemích loví od září do ledna, u nás ji dnes můžeme označit za ohrožený druh.

Čírka obecná je naší nejmenší divokou kachnou. Dosahuje délky asi 35cm a hmotnosti 250-400g.

V naší kuchyni se čírka často nepřipravuje, považuje se ale za jeden z nejchutnějších druhů divokých kachen.

Čírky se zpravidla pečou nebo dusí vcelku.