Čirůvka havelka

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od září do listopadu. Klobouk čirůvky havelky měří 50-100mm, v mládí je kuželovitě zvoncovitý, potom plochý, za vlhka mírně slizký, vrostle radiálně vláknitý. Zbarvený je tmavě šedohnědě až šedočerně, někdy s nažloutlým nebo fialovým nádechem. Lupeny jsou zoubkem připojené, široké, zbarvené bíle se žlutým nebo šedým nádechem. Třeň o rozměrech 50-100x10-30mm je válcovitý, vláknitý. Zbarvený je bíle, v dospělosti s nažloutlým nebo hnědozelenavým nádechem. Dužnina je zbarvená bíle až našedle nebo nažloutle, má moučnou chuť i vůni.

Čirůvka havelka roste místy poměrně hojně, jednotlivě, ve skupinách nebo v kruzích. Vyskytuje se v jehličnatých lesích, především pod borovicemi, ale také pod smrky a jedlemi. Vzácně roste pod listnatými stromy, zejména na neutrálních až kyselých půdách. Podobná je čirůvka zemní, která má šedohnědý, jemně šupinkatý klobouk, lupeny s šedým nádechem a třeň bez žlutých tónů. Čirůvky z okruhu čirůvky odlišné mají klobouk zbarvený výrazněji žlutě až žlutozeleně.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.