Datlovka vrtavá

Je rozšířená ve Středomoří, patří k chráněným druhům živočichů a nesmí se sbírat. Datlovky vrtavé žijí rády v úkrytu. Svá obydlí ve vápencových skalách nebo v korálových útesech si samy vyhlubují pomocí sekretu žláz, který obsahuje kyselinu.

Tvar těla datlovek je velmi protáhlý. Lastury jsou tmanovhnědé, tvarem i barvou připomínají datle. Jedinci dosahují velikosti 5-8cm, někdy mohou dorůst až do délky 11cm. Datlovky jsou velmi chutné mušle, výtěžek masa je však nízký.

Tento druh mušlí lze konzumovat i za syrova. Vhodným způsobem tepelné úpravy je dušení v páře, oblíbené jsou také polévky z datlovek v kombinaci s jinými mořskými plody. Cena datlovek vrtavých je vysoká.