Holubinka chromová
Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od července do října. Klobouk holubinky chromové měří 50-120mm, je polokulovitý, vyklenutý, nakonec plochý s vmáčklým středem. Na okraji je krátce rýhovaný, slizký, chromově, oranžově až citronově žlutý. Lupeny jsou vykrojené a krátce připojené, často vidlené. Zbarvené jsou bělavě, potom máslově žlutě. Ve stáří a po poranění šednou. Třeň o rozměrech 40-90x10-20mm je válcovitý, jemně vrásčitý. Zbarvený je bíle, ve stáří šedne. Dužnina je bílá, potom šednoucí. Má mírnou až natrpklou chuť a nasládlou vůni. Výtrusný prach je sytě okrový.
Holubinka chromová roste nepříliš hojně, jednotlivě nebo ve skupinách. Vyskytuje se pod břízami na podmáčených stanovištích, v bažinách a rašeliništích na kyselých půdách.

Cukrářská škola
