Isterband – fermentovaný nebo fermentovaný sušený
Isterband je uzená klobása vyrobená z hrubě mletého vepřového masa. K dostání je v mnoha variantách, charakteristická kyselá chuť je dána fermentací. K mletému masu se přidávají ještě celá zrna ječmene a někdy také bramborová kaše. Klobása Isterband se prodává sušená nebo nesušená, měří 24cm a široká je 3,5cm.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.