Jelení vnitřnosti
Z vnitřností se připravují paštiky a teriny.
Jelení srdce je vhodné k dušení vcelku nebo se připravuje jako ragú.
Jelení játra smažíme celá nebo nakrájená na plátky či proužky.
Jelení ledvinky jsou vhodné ke smažení nebo se připravují zadělávané.
Jelení slezina se používá jako zavářka do polévek.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.