Kelp greenling
Anglický název v překladu znamená chaluhový hřebeník neboli chaluhový zelenáč. Kelp greenling je rozšířený po celém Tichomoří. Žije poblíž pobřeží nad písečným a skalnatým dnem v hloubce do 40m.
Tělo ryb je dlouhé, protáhlé, hlava je malá. Ploutevní paprsky jsou velmi ohebné, měkké. Ryby dorůstají do délky asi 50cm, zbarvení těla se mění v závislosti na stanovišti.
Kepl greenling je oblíbenou konzumní rybou. Maso je mírně nazelenalé, při tepelné úpravě zelený odstín mizí. Hodí se na všechny způsoby tepelné úpravy.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.