Kořenovec načervenalý

Patří do skupiny břichatkovitých, doba výskytu je od června do října. Plodnice kořenovce načervenalého jsou 10-40mm široké, kulovité, hlízovité, často protažené. Zbarvené jsou bělavě, potom nažloutle, na vzduchu nebo po poranění růžově červenají. Na bázi je kořínkovité podhoubí. Teřich je žlutý, později s olivovým nádechem a nakonec žlutohnědý.

Kořenovec načervenalý roste poměrně hojně, obvykle ve skupinách, většinou nehluboko pod povrchem v jehličnatých i listnatých lesích na písčitých půdách. Plodnice někdy vyčnívají temenem na povrch. Ke konzumaci je kořenovec načervenalý vhodný jen v malém množství jako koření.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.