Kranas Dumerilův
Vyskytuje se v mírném a tropickém pásmu Atlantiku, ve Středozemním moři, v Indickém oceánu a v západním Tichomoří.
Tělo ryb je dlouhé, protáhlé a ze stran zploštělé. Zbarvení hřbetu je stříbřitě modré nebo šedé, boky jsou světlejší. Kranas Dumerilův dorůstá do délky 2m, většinou měří kolem 1m.
Maso je bílé, pevné a má jen málo kostí. Hodí se na všechny způsoby tepelné úpravy, skvěle chutnají filety smažené na másle.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.