Křemenáč dubový

Patří do skupiny hřibovitých, doba výskytu je od června do října. Klobouk křemenáče dubového je 40-100mm široký, hnědooranžový, rezavě až cihlově červený, vzácněji hnědý. Rourky a póry jsou v mládí bělavé, potom krémově žluté. Po poranění lehce fialově až olivově hnědnou. Třeň o rozměrech 100-250x20-40mm je kyjovitý, někdy břichatý, ve stáří téměř válcovitý. Zbarvený je bělavě až světle šedočerveně, na bázi s rezavě hnědými skvrnami. V mládí je téměř hladký, brzy rozpraskává v bělavé, záhy hnědočervené až hnědočerné šupinky. Dužnina je bílá, na řezu červenající, potom s šedofialovým nádechem.

Křemenáč dubový roste nepříliš hojně, jednotlivě nebo ve skupinách, v listnatých lesích pod duby, vzácněji také pod jinými listnatými stromy. Od podobného křemenáče borového a křemenáče smrkového se liší zejména růstem pod listnatými stromy.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.