Křemenáč osikový

Patří do skupiny hřibovitých, doba výskytu je od června do října. Klobouk křemenáče osikového je 40-200mm široký, ve stáří téměř plochý. Zbarvený je oranžově červeně až hnědooranžově, někdy i tmavě červeně. Rourky a póry jsou bělavé, potom našedlé, často s olivovým nebo okrovým nádechem. Po dotyku nemění barvu. Třeň o rozměrech 50-150x12-50mm je válcovitý až břichatý, zbarvený bíle až našedle, s drobnými šupinkami, které jsou dlouho bílé, později oranžově hnědé až rezavě hnědé. Dužnina je bílá, na řezu přechází do světle růžově fialové, potom do hnědofialové barvy. V bázi třeně bývá nazelenalá nebo namodralá.

Křemenáč osikový roste nepříliš hojně, jednotlivě nebo ve skupinách, pod osikami a jinými druhy topolů.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.