Kreveta Rosenbergova sladkovodní

Je rozšířená od Indie po Austrálii, žije ve sladkých vodách ve vnitrozemí. V jihovýchodní Asii, zejména v Thajsku, má kreveta Rosenbergova velký hospodářský význam.

Tělo je modře zbarvené, klepeta jsou dlouhá, tenká, s ochlupenými kleštičkami. Čelní roh je zahnutý, po obou stranách ozubený. Kreveta Rosenbergova patří k největším druhům krevet, dosahuje délky až 32cm.

Krevety tohoto druhu jsou k dostání mražené, pocházejí z akvakultur v Izraeli. Je nutné je dobře provařit, syrové sladkovodní krevety mohou být napadené plicními motolicemi. Larvy parazitů po desetiminutovém povaření nebo při smažení zahynou.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.