Losos čavyca

Vyskytuje se v západních částech Tichého oceánu a na Novém Zélandu. Spolu s dalšími čtyřmi druhy patří ku skupině tichomořských lososů. Jako tažná ryba proniká do přítoků Tichého a Severního ledového oceánu. Losos čavyca dosahuje délky až 1,60m a hmotnosti od 4 do 10kg. Je největším tichomořským lososem. Má vysoké tělo s poměrně malou hlavou, ocasní ploutev je velká a silná. Hřbet je tečkovaný. Maso lososa je chutné, málo tučné, vhodné k pošírování nebo dušení v páře či v alobalu.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.