Lososová šunka
Název lososová šunka nesouvisí s druhem ryby. Vztahuje se ke křehké střední části masa z vepřového, telecího nebo jehněčího hřbetu.
Šunka se vyrábí uzením za studena. Maso se nejdříve zbaví kostí a tuku a potom se lehce nasolí.
Konzumuje se nakrájená na tenké plátky a jako nářez je vhodná na chlebíčky nebo jako obloha chuťovek.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.