Mořan příčnopruhý

Vyskytuje se od Biskajského zálivu až po Kapverdské ostrovy a také ve Středomoří.

Ryby mají černou skvrnu na ocasním násadci a na bocích několik tmavých příčných tenkých pruhů. Dosahují délky max. 45cm, většinou měří jen 30cm.

Maso je vhodné na pečení a grilování. Během tepelné úpravy se musí často potírat olejem, jinak by se vysušilo.

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.

Zbožíznalství

Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.