Mořan tmavý

Vyskytuje se od Norska až po Angolu. Ve Středomoří se běžně prodává, ve střední Evropě so na trhu objevuje jen vzácně.

Mořan tmavý je vysokohřbetá ryba, zbarvená modravě až zelenavě. Na bocích jsou zlatavé linie. Ryby dorůstají do délky max. 60cm.

Maso je vhodné ke smažení a grilování vcelku.

Mezi vyhledávané mořanovité dále patří White stumpnosen, King soldier bream, Mořan pruhovaný a Scup  

Způsob tepelné úpravy je stejný jako u ostatních mořanovivých.