Morcela/morcilla – vařený
Jedná se o vepřové jelito oblíbené na celém území Střední a Jižní Ameriky. Názvy se liší, např. v Brazílii se toto jelito označuje jako „morcela“, v Argentině „morcilla a v Mexiku „moronga“. Jelito Morcela může být čerstvé nebo sušené, může mít jemnou nebo ostrou a pikantní chuť. Tento masný výrobek měří 10cm a široký je 3cm.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.