´Nduja – fermentovaný
´Nduja je výrazně zbarvený salám měkké konzistence, vyrobený z odřezků vepřového masa, včetně líček a vnitřností. Ochucuje se červenými chilli papričkami. Salám měří 20cm a široký je 8cm. Nejčastěji se používá jako pomazánka na čerstvý chléb.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.