Nebehled obecný

Je rozšířený ve východním Atlantiku, ve středozemním moři a v Černém moři. Žije v hloubce od 15 do 400m, rád se zahrabuje do bahna nebo písku na dně.

Nebehled obecný má masivní tělo, hlava je zploštělá, oči směřují výrazně nahoru. Na hřbetě za skřelemi je jedový trn. Zbarvení těla je šedožluté s mnoha nepravidelnými skvrnami. Ryby dorůstají do délky 35cm.

Nejčastěji se nebehled používá k přípravě rybích polévek.

 

Dalším známým druhem z čeledi nebehledovitých je nebehled novozélandský (Kathetostoma giganterium). Má velký hospodářský význam.

Maso tohoto druhu po tepelné úpravě chutí připomíná langusty.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.