Pečárka Langeova

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od července do října. Klobouk pečárky Langeovy měří 40-150mm, je polokulovitý, potom vyklenutý až plochý, v mládí hladký. Zbarvený je šedě, rezavě až kaštanově hnědě, později rozpraskává ve víceméně koncentrické vláknité šupiny na bělavém podkladě. Lupeny jsou volné, dlouho růžové, potom čokoládově hnědé s bělavým, jemně vločnatým ostřím. Třeň o rozměrech 70-200x10-30mm je válcovitý, bez hlízy, bělavý až šedohnědavý. Nahoře je hladký, níže vláknitě šupinkatý, po poranění červená. Prsten je blanitý, převislý, bílý, naspodu hnědavě vločkatý. Dužnina je bílá, na řezu ihned červenající. Má příjemnou chuť i vůni.

Pečárka Langeova roste poměrně hojně, jednotlivě nebo ve skupinách, pod smrky, zřídka také pod listnatými stromy. Vyskytuje se především na bohatších půdách. Podobná pečárka krvavá se liší zejména dvojitým prstenem, menšími výtrusy a růstem pod listnatými stromy.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.