Pfefferwurst – fermentovaný, sušený
Jedná se o Rohwurst vyrobený obvykle z hovězího a vepřového masa. Pfefferwurst je silně ochucený pepřem a šalvějí, obsahuje také římský kmín. Nejdříve se udí nad žhavými kuličkami pepře a potom se suší. Pfefferwurst je dlouhý 18cm a široký 2,5cm.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.