Platýs žlutooký
Vyskytuje se v mořích kolem Nového Zélandu. Žije v hloubce do 100m.
Platýs žlutooký je blízkým příbuzným tichomořských platýsů. Ryby dorůstají do délky jen 35cm.
Maso je vhodné ke smažení. Platýs žlutoboký je dobrou konzumní rybou.
V mořích u Nového Zélandu je rozšířený i platýs novozélandský ( Peltorhamphus novazeelandiae ). Má chutné maso, vhodné ke smažení. Horní filety jsou mírně tmavší, tepelnou úpravou zesvětlají.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.