Podloubník siný

Patří do skupiny hřibovitých, doba výskytu je od července do října. Klobouk podloubníku siného je 40-100mm široký, ve stáří zvlněný, za vlhka lepkavý. V mládí je zbarvený bělavě až nažloutle, později okrově, rezavě hnědě až červenavě hnědě. Rourky zřetelně sbíhají na třeň, jsou stejně jako póry světle žluté, potom citronově žluté až zlatožluté, ve stáří hnědoolivové. Po poranění zelenomodrají. Třeň o rozměrech 30-100x5-20mm je válcovitý, zbarvený stejně jako klobouk. Dužnina je bělavá až žlutavá, ve třeni hnědavá, nápadně měkká, na řezu v klobouku zelenomodrá. Má lehce nakyslou chuť a nevýraznou vůni. Celá plodnice po otlačení zelenomodrá.

Podloubník siný roste nepříliš hojně, jednotlivě, v malých skupinách nebo v trsech. Vyskytuje se na vlhkých místech pouze pod olšemi.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.