Proskurník lékařský (Althaea officinalis)

Patří do čeledi slézovitých. Tato trvalka může být vysoká až 2m, Má velké srdčité listy, sametově plstnaté. Květy mají bílou až růžovofialovou barvu. Dužnaté kořeny obsahují mnoho hodnotných slizových látek. Kořeny nakrájené na kousky se suší v troubě při teplotě 30-50 stupňů Celsia a poté se ukládají na suchém a vzdušném místě. Listy a květy se suší rozložené v tenké vrstvě na vzduchu. Mladé listy a jemně nařezané vegetační vrcholky proskurníku jsou vhodnou součástí salátů. Nálev z kořenů pomáhá proti kašli a střevních i žaludečních potížích. Povařené květy s medem rovněž působí proti kašli.