Smuha tmavá

Vyskytuje se od Lamanšského průlivu až po Senegal a také ve Středozemním a Černém moři.

Ryby jsou dohněda až došeda zbarvené, břicho je světlejší. Hřbetní ploutev mají smuhy rozdělenou vykrojením na dvě části.

Maso je kvalitní, křehké. Hodí se na všechny způsoby tepelné úpravy.

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.

Zbožíznalství

Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.