Sobrasada de Mallorca – fermentovaný
Sobrasada de Mallorca je sušená, roztíratelná klobása vyrobená z fermentovaného vepřového masa. Ochucuje se paprikou a česnekem. Pokud je střívko zavázané červeným provázkem, klobása obsahuje pálivou papriku. Bílý provázek označuje jemnou variantu. Klobása se nejčastěji podává s čerstvými fíky. Měří 40cm a široká je 5cm.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.