Soltýn barakuda

Je rozšířený ve všech mořích tropického a subtropického pásma kromě východního Tichomoří. Žije v hloubkách do 100m, přednost ale dává blízkosti hladiny.

Soltýn barakuda dorůstá do délky max. 2m a dosahuje hmotnosti až 50kg. V celém areálu výskytu je velmi ceněnou konzumní rybou. Prodává se čerstvý, sušený nebo nasolený.

Maso je po naporcování na kotlety vhodné ke smažení nebo do dušených pokrmů.

U velkých ryb hrozí riziko nákazy toxiny, stejně jako u ostatních tropických zástupců čeledi soltýnovitých.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.