Soltýn obecný

Je rozšířený ve východním i západním Atlantiku, vyskytuje se také ve Středozemním moři. Živí se rybami, korýši a hlavonožci. Soltýn obecný je velmi útočná ryba, svými silnými čelistmi může způsobit poranění. Při pronásledování drobných hejnových ryb urazí velké vzdálenosti, je vynikajícím plavcem.

Tělo soltýna je štikovitě protáhlé, hlava je dlouhá, špičatá, tlama široká. Spodní čelist se silnými zuby je předsunutá dopředu. Hřbet je zbarvený šedě zelenavě, jsou na něm tmavé příčné pruhy. Břicho je stříbřitě lesklé.

Maso soltýna obecného je vysoce kvalitní. Připravuje se smažené jako kotlety, je vhodné k dušení v troubě.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.