Soppressata di Calabria PDO – fermentovaný, sušený
Soppressata di Calabria je zploštělý salám červenooranžové barvy. Je vyrobený z nejlepšího vepřového masa. K ochucení se používá římský kmín, chilli a sůl. Verze s označením „picante“ obsahuje pálivou chilli papriku, salám „dolce“ je ochucený sladkou paprikou, verze „bianca“ neobsahuje žádnou papriku. Soppressata di Calabria měří 18cm a široký je 10cm.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.