Spegepolse – fermentovaný, sušený
Jedná se o nejběžnější typ dánského salámu. Vyrábí se v mnoha variantách, vždy však obsahuje vepřové maso. K vepřovému masu se přidává hovězí maso, jehněčí maso, zvěřina nebo také zelenina – především zelí a brambory. Spegepolse se nejdříve fermentuje, potom se udí a suší. Salám je dlouhý 25cm a široký 6cm. Podává se nakrájený na tenké plátky.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.