Štikozubec americký
Vyskytuje se podél severozápadního pobřeží Atlantiku.
Štikozubec americký dorůstá do délky 75cm a dosahuje hmotnosti 2,3kg. Tělo ryb je stříbřitě zbarvené, hřbet je hnědavý, směrem k břichu je zbarvený doběla.
Maso je chutné, vhodné ke smažení a dušení v troubě.
Pouze regionální význam má štikozubec severo-tichomořský ( Merluccius productus ) a štikozubec australský ( Merluccius australis ). Větší hospodářský význam má treskovník novozélandský ( Macruronus noveazelandie ) .
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.