Strmělka anýzka

Patří do skupiny lupenatých, doba výskytu je od srpna do listopadu. Klobouk strmělky anýzky měří 20-80mm, je mírně vyklenutý, plochý až mírně vmáčklý, hladký. Zbarvený je modrozeleně nebo šedozeleně. Lupeny jsou široce připojené až krátce sbíhavé, husté. V mládí jsou šedozelené, potom našedlé až krémové. Třeň o rozměrech 25-65x6-12mm je válcovitý, jemně vláknitý. Zbarvený je stejně jako klobouk. Dužnina má výraznou anýzovou chuť i vůni. Vůně je tak silná, že ji můžeme cítit až na několik metrů.

Strmělka anýzka roste hojně, jednotlivě nebo ve skupinách. Vyskytuje se v listnatých i jehličnatých lesích, nejčastěji na stanovištích bohatých na dusík.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.