Suchohřib žlutomasý, zvaný babka

Patří do skupiny hřibovitých, doba výskytu je od června do listopadu. Klobouk suchohřibu žlutomasého je 30-100mm široký, plstnatý, ve stáří někdy lysý, v dospělosti rozpraskávající. Zbarvený je v různých odstínech hnědé, šedohnědé, olivově hnědé, olivově šedé, na okraji často s červeným nádechem. V prasklinách klobouku je většinou výrazně červený. Rourky a póry jsou žlutozelené až olivově šedé, po otlačení zelenomodrající nebo modrající. Třeň o rozměrech 25-110x3-15mm je válcovitý, na vrcholu žlutý, směrem k bázi růžově, vínově až tmavě červený, někdy celý červený. Po celé délce je jemně vločkatý. Dužnina je měkká, světle žlutá, v bázi třeně načervenalá. Na řezu slabě modrá a potom červená.

Suchohřib žlutomasý roste velmi hojně, v listnatých i jehličnatých lesích. Vyskytuje se na různých půdách od nížin do alpinského stupně. Mladé plodnice mají dobrou chuť, později měknou a jejich kvalita se zhoršuje. Suchohřib žlutomasý bývá často napaden parazitickou houbou nedohubem zlatovýtrusým.

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.