Sumýš indopacifický (trepang)
Je rozšířený v Indopacifiku, patří k poměrně často loveným druhům. Sumýš indopacifický se vyváží z ostrovů od Polynésie až po Malajsii do Číny a Japonska sušený, pod názvem trepang.
Jedinci tohoto druhu mají ploché břicho a široce vyklenutý hřbet. Zbarvení hřbetu je světle až kaštanově hnědé, s červenými až oranžovými, černými a bílými skvrnami. Sumýš indopacifický dorůstá do délky 40cm.
V prodeji je tento druh sušený, před dalším použitím se namáčí do vody.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.