Tkaničnice stříbřitá
Je rozšířená od Bretaně až po Senegal a také v západním Středomoří. Vyskytuje se i v mořích jižní polokoule. Loví se u břehů Portugalska a Maroka.
Tkaničnice stříbřitá je hlubinný druh, zdržuje se nad písčitým dnem v hloubce 100-250m a živí se dravým způsobem.
Ryby mají protáhlé, úhořovité tělo, ze stran zploštělé. Dosahují délky až 2m. Hlava je dlouhá, spodní čelist vyčnívá. V obou čelistech jsou silné zuby. Kůže ryb je bez šupin, stříbřitě zbarvená.
Tkaničnice stříbřitá se prodává pravidelně, má bílé aromatické maso. Hodí se ke smažení a dušení.
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.