Tkaničnice tmavá

Vyskytuje se po obou stranách severního Atlantského oceánu, proniká až do hloubky 1600m.

Tělo ryb je černé, hřbetní ploutev je hodně vykrojená. Tkaničnice tmavá dorůstá do délky 1,10m.

Maso je bílé, křehké. Vhodnou úpravou je opečení na tuku a následné dušení při nízké teplotě.

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.

Zbožíznalství

Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.