Treska Pollak

Vyskytuje se v severovýchodním Atlantiku, v Severním moři a v úžinách Skagerrak a Kattegat.

Charakteristickým znakem tresky Pollak je v přední části nahoru vyklenutá postranní čára. Ryby dorůstají do délky max. 1,30m, většinou měří asi 80cm.

Maso je čistě bílé, vhodné ke smažení. Méně často se také pošíruje nebo dusí. Čerstvá treska Pollak se ve střední Evropě prodává jen málokdy.

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.

Zbožíznalství

Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.