Zemní krab karibský

Patří do čeledi Gecarcinidae, angl. land crabs. Zemní krab karibský se hojně vyskytuje podél tropického atlantského pobřeží Ameriky, rozšířený je od jihu Floridy přes Karibik až po Brazílii. Tento druh kraba je aktivní v noci, ve dne se zdržuje v norách, které sám vyhrabává.

Hřbetní krunýř je poměrně velký, okrouhlý a hladký. Dosahuje šířky asi 15cm. Klepeta jsou vyvinuta nerovnoměrně, jedno je vždy o dost větší než druhé. Zbarvení těla je modré, na břišní straně krunýře jsou dvě ochlupená, šedožlutá místa.

Maso zemního kraba karibského je mírně nasládlé. Vhodným způsobem tepelné úpravy je vaření, maso se také přidává do mnoha pokrmů kreolské kuchyně. Do Evropy se tento druh kraba dováží jen málokdy.