Tekuté

Tekuté koření se v kuchyni používá poměrně často, například worcester, sojová omáčka nebo tabasco jsou součástí přípravy mnoha jídel, v české kuchyni je oblíbené i typické magi koření. I tekuté koření je ale potřeba používat v přiměřeném množství tak, aby nenarušilo konečnou chuť a aroma jídla.

Marmite

Jedná se o pochutinu podobnou karamelu nebo melase. Tato hmota ale není sladká, je to výtažek z kvasnic a zeleniny. Nejlépe chutná na chlebu s máslem. Marmite slouží i jako dochucovadlo do polévek. Obsahuje vitamin B12, thiamin, riboflavin a kyselinu listovou.

Více

Cukrářská škola

V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.

Vstoupit

Zbožíznalství

Hledejte v našem obsáhlém slovníku

Kuchařův rádce

Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.

Vstoupit