Jídlo ven
Občerstvení na piknik může mít mnoho podob a s recepty v této části si ho sestavíte opravdu snadno a rychle. Jsou zde například různé recepty na grilování masa, ryb i zeleniny, ale i bagety, koláče, pomazánky…
Pokud se chystáte tzv. pod stan, pak určitě uvítáte recepty na jídla, která jsou vhodná především pro stanování. Výběr je velký, ale recepty na guláš připravený v kotlíku zde samozřejmě nechybí...
Prorostlý (libovější) bůček a plecko omyjeme a pokrájíme na kostky. Pomeleme ho, dáme do mísy a přilijeme mléko. Promícháme a necháme 1 hodinu...
Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a zhruba 200 - 250 g rozkutrujeme v sekáčku potravin na jemnou fáš. K masu přidáme sůl, pragandu – řeznickou...
Mleté hovězí maso osolíme, opepříme a vytvarujeme burgery. Nasekanou pažitku, zakysanou smetanu a sůl smícháme. Maso a pita chleby lehce potřeme...
V míse smícháme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, pepř, sůl, papriku, citrónovou šťávu, vejce, mléko a strouhanku. Ze vzniklé...
Celozrnné rohlíky podélně rozkrojíme, drůbeží šunku pokrájíme na tenké plátky, tvrdý sýr nastrouháme na jemno, listy salátu omyjeme, necháme okapat...
Rohlík rozřízneme po délce, vyndáme střed a nahradíme ho plátkem šunky, plátkem sýra, přidáme pásek papriky, druhou půlku potřeme kečupem, hořčicí...
V míse smícháme sojovou omáčku, olej, sůl, nasekaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, kari, pepř a kmín. Vepřové maso naklepeme a vmícháme do...
Ovoce umyjeme, banán oloupeme, z ananasu vykrojíme nejedlé části a vše nakrájíme na kousky. Ovoce dáme do misky z alobalu, posypeme cukrem,...
Bagetu vydlabeme, připravíme si náplň - máslo vyšleháme s mletou paprikou a špetkou pepře. Přidáme lučinu a pomazánkové máslo. Ušleháme hladký...
Opečeme v toustovači 8 plátků chleba, tmavého nebo bílého. 4 plátky potřeme majonézou, poklademe plátky rajčat, červené řepy, plátkem anglické...
Cherry rajčata nakrájíme na čtvrtky, přidáme slitou konzervu kukuřice ve slaném nálevu, jarní cibulku jemně pokrájenou a chilli omáčku. Vše...
Cibuli pokrájíme nadrobno a zpěníme na sádle. Přidáme na kolečka pokrájené párky, osmahneme, vlijeme lečo, kečup, pokrájenou kapii, sůl a pepř. ...
Smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, nakrájené máslo a rukama propracujeme. Přidáme nastrouhaný sýr,...
Do mouky rozdrobíme droždí, cukr, žloutek a zaděláme vlažným mlékem a rozpuštěným máslem. Zpracujeme těsto a necháme ho vykynout. Rozkrájíme na...
Očištěné kuře rozpůlíme, kromě křídel a stehen vykostíme a rozčtvrtíme. Naporcované kuře osolíme, potřeme máslem a pečeme na roštu. Během pečení...
Párky podélně nařízneme tak, aby na koncích držely spolu. Do zářezu vložíme sýr okořeněný cayenským pepřem, párky obalíme dlouhým plátkem slaniny...
Makrelu očistíme a potřeme zevnitř i na povrchu solí a pepřem. Na obou stranách páteře uděláme příčné zářezy, rybu obalíme ve strouhance a...
Úhoře vykucháme, stáhneme, omyjeme a nakrájíme na 5cm velké špalíky. Olej smícháme s nasekaným koprem, petrželkou a citronovou šťávou. Úhoře...
Na špíz střídavě napichujeme kousky omytého masa, slaninu, žampiony, nakrájenou červenou papriku a cibuli. Vše osolíme, opepříme, okořeníme...
Omyté maso a ledvinu zbavenou tuku nakrájíme na malé kousky. Brzlík krátce ovaříme a nakrájíme na kousky. Na špízy napichujeme střídavě maso,...
Omyté a odblaněné maso potřeme solí, pepřem a olivovým olejem Upevníme je na špíz. Trochu grilovacího uhlí posuneme stranou a na volné místo...
Nejprve připravíme marinádu z rajčatového protlaku, chilli omáčky, sójové omáčky, utřeného česneku a oleje - vše dobře promícháme. Omytá žebírka...
Omyté kotlety nařízneme na okrajích, naklepeme, osolíme, opepříme a jemně potřeme česnekem. Položíme je na talíř, pokapeme olejem a přikryté...
Omyté ledvinky zbavíme částečně tuku, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Po obou stranách je obalíme ve strouhance a rychle...
Omytého kapra vykostíme a maso nakrájíme na menší kousky. Osolíme, lehce posypeme paprikou a napichujeme na jehly střídavě s plátky cibule, slaniny...
Omyté maso nakrájíme na silnější plátky, lehce je naklepeme, mírně osolíme, opepříme a na okrajích nařízneme. Maso rozložíme na rozehřátý...
Omyté maso odblaníme, zbavíme tuku a naložíme na několik hodin do marinády. Marinádu připravíme smícháním vína, sójové omáčky, zázvoru a...
Omyté maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a na okrajích nařízneme. Maso potřeme prolisovaným česnekem, osolíme, opepříme a necháme odležet...
Mleté maso promícháme s jemně nakrájenou cibulí. Přidáme nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Směs namačkáme na grilovací...
Omytá, odblaněná játra nakrájíme na stejné kousky. Slaninu nakrájíme na kostky a cibuli na kolečka. Játra, slaninu a cibuli napichujeme střídavě...
Klobásy na povrchu propíchneme vidličkou a po obou stranách do nich uděláme zářezy. Klobásy potřeme olejem smíchaným s hořčicí a rozložíme je na...
Párky rozložíme na rozehřátý grilovací rošt potřený olejem. Grilujeme je po každé straně asi 5 minut. Během grilování párky občas potřeme olejem.
Mladé kukuřičné klasy lehce potřeme olejem smíchaným s prolisovaným česnekem a špetkou tymiánu. Klasy položíme na rozehřátý grilovací rošt potřený...
Kloboučky větších bedel (nebo i jiných hub) rozložíme na alobal potřený olejem. Houby osolíme, okmínujeme a pokapeme olejem. Okraje alobalu dobře...
Vepřová žebírka omyjeme, osušíme a do masa vetřeme pepř, tymián (nebo bazalku) a sůl. Žebírka rozdělíme na kusy a napichujeme je na rožeň. Pečeme...
Dobře omyté a osušené brambory zabalíme do alobalu a pečeme zasypané žhavým uhlím a popelem 25 minut. Brambory vyjmeme a opatrně odstraníme alobal...
Lilky nakrájíme na plátky, potřeme olejem smíchaným s citronovou šťávou a špetkou oregana, prolisovaným česnekem a osolíme a opepříme. Lilky...
Z omytého roštěnce odstraníme tuk a blány. Do masa vetřeme sůl, pepř a ještě na povrchu mírně osolíme. Roštěnec napíchneme na rožeň a zvolna...
Hovězí svíčkovou omyjeme a nakrájíme na vysoké bifteky. Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Bifteky grilujeme po každé straně asi 4 minuty,...
Oloupaný, na kousky nakrájený pomeranč a nakrájená rajčata zalijeme pomerančovou šťávou smíchanou s rajčatovým protlakem. Vše dobře promícháme. ...
Omytého kapra částečně vykostíme, osušíme a nakrájíme na kousky. Opepříme je, potřeme olejem a necháme chvíli odležet. Slaninu nakrájíme na...
Omyté kuře osušíme a uvnitř osolíme. Naplníme je směsí drobně nakrájených rajčat, papriky, hub, soli a 10g másla. Kuře navlékneme na rožeň a kůži...
Očištěné žampiony nakrájíme na větší kousky. Stejně nakrájíme i chléb a očištěná játra. Na grilovací jehly navlékneme střídavě houby, játra a...
Omyté kuře potřeme marinádou připravenou ze všech surovin kromě oleje. Necháme je marinovat několik hodin. Připravené kuře napíchneme na rožeň a...
Z rýžové mouky, vody a soli vypracujeme tužší těsto. Na vále tvoříme z těsta placičky a pečeme je nasucho na plotýnce nebo na teflonové pánvi po...
Z mouky, másla, prášku do pečiva, kmínu, soli a trochy vody vypracujeme těsto. Na vále z těsta tvarujeme preclíky a klademe je na vymaštěný plech....
Z mouky, umleté cibule, másla, pepře, soli a vody vypracujeme vláčné těsto. Z těsta tvarujeme malé kuličky a na vále je vyválíme na tenké placky....
Z mouky, soli, rozpuštěného másla (80 g) a mléka vypracujeme tužší těsto. Rozdělíme je na 4 díly a z každého vyválíme kulatou placku. 3 placky...
Na oleji osmažíme cibuli, přidáme cukr a zkaramelizujeme. Smícháme maso, strouhanku, worchester, sůl, pepř a uděláme čtyři koule, které...
Očištěné a omyté kukuřičné palice vaříme v osolené vodě asi 20 minut. Uvařenou kukuřici vyjmeme, necháme okapat a vychladnout. Nakrájíme ji na...