Americký čokoládový dort

Name: Americký čokoládový dort
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 175 gramů Margarín; 90 gramů Čokoláda na vaření; 4 mililitry Voda pitná; 300 gramů Cukr třtinový; 3 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 1.5 lžičky Soda jedlá; 1.5 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 1 kus Cukr vanilka; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 400 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 4 lžíce Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 175gramůMargarín
- 90gramůČokoláda na vaření
- 4mililitryVoda pitná
- 300gramůCukr třtinový
- 3kusyVejce slepičí
- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 1,5lžičkySoda jedlá
- 1,5lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 1kusCukr vanilka
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
Americká poleva
- 400gramůCukr krupice
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 4lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

18 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

574 mg

Cukr

68 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čokoládu s vodou za stálého míchání rozpustíme. Vychladíme. V míse ušleháme změklý tuk a cukr. Přidáme celá vejce a znovu šleháme.
2
Zašleháme i měkkou čokoládu. Smícháme mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Vmícháme do základu s čokoládou. Když se všechno pravidelně promíchá, přidáme vanilkový cukr a zakysanou smetanu.
3
Směs rozdělíme do 3 koláčových forem. Pečeme asi 25 minut v troubě předehřáté na 190 °C, až směs nabude, je pružná a začíná se uvolňovat od formy.
4
Dorty vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.
5
Připravíme americkou polevu: v žáruvzdorné nádobě smícháme všechny přísady. Nádobu dáme nad nádobu s horkou vodou a šleháme elektrickou metlou asi 12 minut, až je směs bílá, hustá a drží špičky.
6
Polovinu polevy použijeme na spojení tří vrstev, pak potřeme zbytkem polevy povrch i strany dortu. Vidličkou vytvarujeme na polevě špičky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.