Anglická máslová omáčka

Name: Anglická máslová omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 mililitrů Vývar drůbeží; 50 mililitrů Mléko plnotučné; 1 lžička Sůl; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 600mililitrůVývar drůbeží
- 50mililitrůMléko plnotučné
- 1lžičkaSůl
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

773 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

66 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

315 mg

Vápník

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme 50 gramů másla, zasypeme moukou a lehce orestujeme. Podlijeme mlékem a vývarem, osolíme, přivedeme k varu a vaříme aspoň 30 minut.
2
Odstavíme z ohně a teprve nyní vmícháme do omáčky 250 gramů čerstvého másla.
3
Tato omáčka je základní máslová omáčka. Různými přísadami získáme různé druhy omáček, jako jsou bilinková, papriková, cibulová a jiné.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.