Anglické mětynky

Name: Anglické mětynky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1.5 lžičky Droždí sušené; 1 lžička Cukr krupice; 1.5 lžičky Sůl; 45 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Mléko polotučné; 150 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1,5lžičkyDroždí sušené
- 1lžičkaCukr krupice
- 1,5lžičkySůl
- 45gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůMléko polotučné
- 150mililitrůVoda pitná
- 1lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

288 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

7 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

2 g

Cukr

856 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku se sušeným droždím, cukrem a solí. Přidáme máslo a směs rozemneme na drobenku. Přilijeme mléko a 150 ml vlažné vody. Vypracujeme hladké, vláčné těsto, které hněteme ještě 10 minut.
2
Těsto vložíme do mísy vymazané olejem, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
3
Na pracovní desce těsto znovu prohněteme a rozdělíme na 8 dílů. Vytvarujeme bochánky, které urovnáme na plechy vyložené pečicím papírem. Každý bochánek uprostřed propíchneme rukojetí vařečky, kterou několikrát otočíme. Povrch ještě propícháme vidličkou. Bochánky přikryjeme fólií potřenou olejem a necháme 20 minut dokynout.
4
Před pečením mětynky mírně poprášíme hladkou moukou a pečeme v silně vyhřáté troubě 15-20 minut. Po upečení necháme vychladnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.